Soc Maria Moncusí, una professional apassionada per la botànica des de petita. Des dels meus primers anys, em va fascinar el món de les plantes i la seva diversitat. Tanmateix, la meva trajectòria es va consolidar durant el meu treball d'investigació de batxillerat titulat "Pol·len i espores que causen al·lèrgies respiratòries". Aquest projecte no només em va permetre aprofundir en l'estudi de les plantes, sinó que també va despertar un profund interès en comprendre com interactuen amb el nostre entorn i com poden afectar la salut humana.
Aquest nou enfocament em va portar a estudiar Ciència i Tecnologia dels Aliments, on vaig ampliar els meus coneixements sobre la relació entre les plantes, l'alimentació i la seguretat alimentària. Vaig culminar els meus estudis amb un treball de fi de grau titulat "Plantes tòxiques i seguretat alimentària: Ruibarbre entre la comestibilitat i la toxicitat", que em va permetre explorar encara més els riscos i beneficis de les plantes en la nostra dieta.
Actualment, exerceixo com a higienista alimentària en una important empresa del sector contribuint així al benestar i la salut dels consumidors. A més, estic a punt de començar un màster en Gestió de la Seguretat Alimentària. Estic emocionada per aquesta nova etapa que em permetrà continuar ampliant els meus coneixements i contribuir encara més a la seguretat i qualitat dels aliments.