Núm.9.-Canelons de borratja amb salsa de fonoll

A continuació us convidem a preparar una recepta amb plantes silvestres de temporada, molt senzilla de fer, sana i boníssima: els canelons de borratja i xampinyons amb salsa de fonoll silvestre. Es prepara amb dues plantes molt utilitzades i molt comunes a les terres catalanes: la borratja i el fonoll. Si no les coneixies, serà fàcil aprendre a distingir-les, i, si ja les coneixes, serà divertit sortir al camp a buscar-les. En tots dos casos estem segurs que aquesta recepta rústica i gustosíssima us encantarà.