Títol
La ratafia
Data publicació
06/04/2023
Revista
Número revista
8
Descarregar article
Resum
La ratafia és un licor que s’elabora per maceració de plantes i fruits en un procés que dura diversos mesos. La recepta amb la llista d’herbes acostuma a passar d’una generació a una altra, majoritàriament entre les dones d’una mateixa família. Què, com i quan cal recol· lectar, macerar, filtrar i consumir la ratafia? Aquest article intenta donar resposta a totes aquestes preguntes.
Classificació
Secció
Etiquetes