Núm5. La infusió, la decocció i la maceració

Les tisanes han estat històricament la forma d’elaboració casolana per excel· lència; són fàcils de fer i de prendre, no ens calen gaire estris que no tinguem a la cuina i, a més, aporten líquids al cos. En aquest article us explicarem què són, com es fan, i us resoldrem els dubtes més freqüents: les plantes han de ser fresques o seques?, s’han de tapar o no?, quant de temps s’han de deixar infusionant?, segons la part de la planta emprada, farem una infusió o una decocció?, es pot guardar la infusió per a tot el dia o a la nevera?, una infusió i una tisana són el mateix?, una infusió o una decocció és un extracte?, poden prendre infusions els nens? També farem un repàs als productes que tenim al mercat per preparar-les.