David Moreno Madrid

Àvid lector i apassionat per l’etnobotànica des de fa més de 20 anys. Especialitzat en plantes silvestres comestibles de tot el món i la seva transició cap a la gastronomia i la restauració modernes. Duc a terme passejades etnobotàniques, show cooking, xerrades, programes de ràdio i publicacions, tractant amb interès específic el vincle entre les plantes, les creences i l’art de les representacions gràfiques.