27.2024.-Cuina fàcil amb plantes silvestres comestibles molt comunes

Codi del Curs (referència per a la inscripció)
27.2024
Interacció
EN DIRECTE
Títol del curs
Cuina fàcil amb plantes silvestres comestibles molt comunes
Estat del curs
Obert
Personal docent
Lola Puig Gasull
Horaris del curs

Totes les videoconferències es graven i es mantenen indefinidament a l'aula virtual de Flora Catalana (Flor@ula), amb la finalitat que aquelles persones que no puguin assistir a la videoconferència en directe, les puguin veure amb posterioritat. L'accés indefinit a l'aula virtual permet que qualsevol alumne pugui repassar el contingut del  curs (documents, fòrum i videoconferències) sempre que li interessi, inclús un cop acabat el curs i per un període de temps il·limitat.

  • Videoconferència 1: dia 17 de setembre de 2024. De 19:00 a 21:00 h.
  • Videoconferència 2: dia 24 de setembre de 2024. De 19:00 a 21:00 h.
  • Videoconferència 3: dia 08 d'octubre de 2024. De 19:00 a 21:00 h.
Número de places
25
Preu del curs
34 € per als socis / 65 € per als no socis
Descripció

Un curs en el que, de la mà de Lola Puig, aprendrem a cuinar amb plantes silvestres tot cuidant la nostra salut.

Lloc del curs

Flor@ula. Aula virtual de Flora Catalana.

Procediment inscripció

Mitjançant el botó "INSCRIPCIÓ" del menú que apareix a la dreta d'aquesta pantalla.

Requeriments previs

No són necessaris coneixements previs. És un curs introductori.

Material que cal portar

Cal disposar d'un equip informàtic amb accés a internet i capaç d'establir una videoconferència.

VIDECONFERÈNCIA 1: Les verdolagues, les malves i els bleds

  • Característiques de la planta, usos gastronòmics i propietats terapèutiques de cada planta.
  • Receptes:
    • Obre boca de verdolaga (aperitiu de planta crua)
    • Sopa de xampinyons daurats amb malves
    • Cigrons amb bleds i malves
    • Arròs verd de sardines, malves i verdolagues
    • Gresoletes de bleds amb bacallà

VIDEOCONFERÀNCIA 2: Les ortigues, el fonoll i el romaní

  • Característiques de la planta, usos gastronòmics i propietats terapèutiques de cada planta
  • Receptes:
    • Ortigues amb cassaca
    • Vellut d'ortigues i malves
    • Suquet de peix de roca amb flor de fonoll
    • Cruixent de romaní
    • Flam d'all i romaní

VIDEOCONFERÈNCIA 3: El llentiscle, el plantatge i la nyàmera

  • Característiques de la planta, usos gastronòmics i propietats terapèutiques de cada planta
  • Receptes:
    • Amanida de tardor amb plantatge
    • Nyàmeres escalivades
    • Pollastre amb nyàmeres i arrels
    • Crema de llentiscle
    • Pomes al llentiscle (postre)
    • Xarop de plantatge per la tos
Tipus de curs
Cursos d'etnobotànica
Curs arxivat
ACTIU (NO ARXIVAT)