Resum
Té algun sentit cultivar blats antics avui en dia, més enllà de conservar-los en un banc de llavors? Els hem d'incorporar al tren de vida i de producció actuals o són elements a reservar per a un altre paradigma alimentari a venir? Quines estratègies i compromisos són necessaris per al seu manteniment: comptar amb el suport oficial o bé basar-se en el món associatiu?
En aquestes línies intentarem donar la visió que, sobre aquesta qüestió, tenim a l’Associació Cultures Trobades, partint del diàleg que, des de fa 1 4 anys, mantenim sobre les varietats antigues de cultiu en general i, més concretament, sobre els blats.
S’acompanya tot plegat d’una aproximació genealògica de l'evolució dels blats des de la seva domesticació (del llatí “portar cap a casa”), també d’alguns aspectes històrics recents i d’uns apunts sobre taxonomia.
